朝の１００レシピ　66）筍ご飯で「たまご雑炊」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水と日本酒、ご飯、細かく切った白菜を入れて火にかけます。沸騰したら弱火にして１０分ほど煮込みます。

2. 2

   他の調味料を入れ味付けをします。塩加減は味見をしながら調えます。小松菜を入れかき混ぜたら火を止め溶き卵を回し入れます。一度蓋をします。

3. 3

   １分程度で蓋をあけ盛ります。丁度卵がふわふわです。熱いうちに召し上がってください。