居酒屋の一品　６）北海道の旬☆「春ニシンを焼魚で」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   頭と尻尾をおとし内臓をとります。身を二つに切り隠し包丁を入れて酒・塩をふり１５分程度おきます。

2. 2

   グリルで表示通り焼きます。私の使用しているＩＨヒーターのグリルは両面焼きで中火で１１分に設定されています。焼けたら杵生姜を切りそろえて添えます。

3. 3

   身を箸で崩して白子を出したところです。