おつまみ１００　53）妻得意のお好み焼き「ぶた天」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   便利なもので小麦粉ではなくお好み焼き粉が製品としてあります。この方が間違いないとか。

2. 2

   分量どうりの粉とダシを合わせて泡だて器でかき混ぜます。見ているとダマもできないので簡単です。卵を1個入れて混ぜます。

3. 3

   キャベツは細めの千切りします。水で洗ってザルにあけ水気を切っておきます。水気が切れたら<2>の生地と合わせます。

4. 4

   サラダオイルをひいたフライパンを温め生地を流し込みます。固まらないうちに豚バラを並べます。ずっと弱火です。

5. 5

   少し焼けてきたら干しエビと天かすを散らし入れます。片面が焼けてきたらフライ返しふたつを左右の手で持ち生地を裏返します。

6. 6

   豚バラを並べた裏面をこんがり焼きます。焼きあがったら皿に盛り食べやすく切れ目を入れ、ソースを塗って青ノリを振りかけて出来上がりです。