栄養たっぷり南瓜スープ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 にんにく・玉ねぎ・人参できるだけを薄くスライス、南瓜は皮を剥いて適当な大きさに切ります（熱すぎたら煮えるのが遅くなります）
- 2 鍋にEVオリーブオイルを熱し、弱火で南瓜以外の野菜と塩コショウを入れ、じっくり炒めていきます。
- 3 野菜がしんなり柔らかくなったら南瓜を入れなじむまで5分くらい炒めます。
-
4
野菜が炒まったら水を野菜をひたひたに入れます（野菜が少し頭を出すくらい）
- 5 南瓜をつっつくとほろほろと崩れるようになったらミキサーやブレンダーを使って滑らかにします。
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