手綱こんにゃくのごま味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炒りごまをすり鉢で半ずりにする。

2. 2

   〇を混ぜ合わせる。

3. 3

   こんにゃくをさっと洗い１㎝幅にカット。
   中央に２㎝程の切り込みを入れ、
   片方の端を切り込み部分にくぐらせる。

4. 4

   フライパンに３を入れ中火にかけ、から炒りする。
   水分が飛んだらごま油を加え炒める。

5. 5

   油が全体に馴染んだら２を回し入れ煮絡める。

6. 6

   汁気が少なくなってきたら1を加え
   全体に馴染ませる。

7. 7

   器に盛り付け小ネギを散らす。

8. 8

   日の出 純国産純米本みりんを使用しました。