瓶漬けでとっても簡単～プチトマトの塩麹漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プチトマトはへたを取り、楊枝で皮に1〜2ヶ所突き小さな穴を開けておく。
   熱湯にトマトを20秒程浸けてから冷たい水に移す。

2. 2

   皮が穴を開けた所からペロリと剥けるので、楊枝を皮と実の間に刺し入れながら皮を剥く。

3. 3

   煮沸消毒した瓶にプチトマトを入れ、塩麹を加える。瓶を回し全体に塩麹を行き渡らせる。
   冷蔵庫に4〜6時間置く。

4. 4

   食べる前に塩麹を軽く落としてから　トマトのみ盛り付ける。