骨付き鶏肉のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏骨付き肉には、しっかりと塩・胡椒をふっておく。
   玉葱はみじんぎりにする。フライパンにオリーブ油とドライガーリックを熱し、弱火で玉葱を炒める。塩・胡椒する。（15分以上）

2. 2

   玉葱をフライパンの縁に押しやり、空いた中央に鶏肉を置いて焼く。全面に焼き目が着くようにする。
   ※キーマカレーの素（市販品）の外袋記載にある標準水量の1.5倍の水を注ぐ。

3. 3

   水が湧いたら弱火に落とし、キーマカレーの素を入れる。蓋をせず、コトコト煮詰める。（20分）

4. 4

   味をみてみりんを入れる。ルーが煮詰まり円やかな味に変わってきたら終了。
   温かい白ご飯を皿に盛り付け、作り方3をかける。