ふんわりパンでクリームパン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生地の材料をすべてHBに入れて生地を作り60分一次発酵を行います

2. 2

   発酵終了後、14等分に分割し、ベンチタイムを約20分取ります

3. 3

   めん棒で軽く伸ばします

4. 4

   端を合わせ、小判型に成形したら
   30～35℃で約30分最終発酵を行います

5. 5

   190℃で約3分焼成後、160℃で7分焼成します
   （温度を変えたくなければ、180℃で10～11分でも焼成可）

6. 6

   パンが冷めたら切込みを入れ、ホイップクリームとカスタードを挟み、トッピングシュガーを振りかければ完成