鶏と椎茸の炊き込みご飯（炊飯器利用） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は皮を取り除き、1cm角に切ったら、塩麹をまぶしておく。
   干し椎茸は水で戻し、石附を落とした後粗く刻む。

2. 2

   生姜は針生姜の様に細く切る。
   人参は千切りにする。

3. 3

   米を研いで炊飯器の内釜に入れ、普通炊きの要領で水加減する。
   上に鶏肉、生姜、人参、椎茸をのせる。塩、醤油、酒を入れる。

4. 4

   炊飯器の普通炊きコースで運転する。
   炊きあがったら裏打ちし、白胡麻を混ぜ込む。
   盛り付ける。