たらことえのきのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パスタ鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スパゲッティ麵を茹でる。茹で時間は、商品外袋に記載の茹で時間でＯＫ。

2. 2

   たらこは薄皮に切れ目をいれて剥ぎ取り、粒粒のみにする。新玉葱と生姜はみじん切りにする。
   えのきは石附を切り落としておく。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を熱し、生姜と新玉ねぎを炒める。しんなりとしたらえのきを加え炒める。
   たらこをフライパンの隅に入れ、臭み消しで酒をふりかけた後、全体と混ぜ合わせて炒める。

4. 4

   塩・胡椒を強くし、濃いめの塩味に調味する。

5. 5

   茹で上がった麺をすくい上げ、フライパンへ移して和える。茹で汁が少し混じるくらいでよい。
   盛り付ける。