筍のみそ漬けの炊き込みご飯で♪いなり寿司 レシピ・作り方
材料（２（６個）人分）
- 米
- １合
- いなりあげ
- ６枚
- 筍のみそ漬け（カット）炊き込み用
- ５０ｇ
- ◆酒
- 大さじ１
- ◆みりん
- 大さじ１
- 昆布（５㎝角）
- １枚
- 筍のみそ漬け（カット）トッピング用
- ２０ｇ
- 〇菜の花（ボイル済み・穂先）
- ６本
- 〇錦糸卵
- 大さじ１～２程
- 〇桜でんぶ
- 大さじ１程
- 〇炒りゴマ（白）
- 少々
作り方
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- 1
- お米を研いでザルにあげ３０分程置く。
-
- 2
- 筍のみそ漬け（カット）炊き込み用を小さめの一口大にカットする。
筍のみそ漬け（カット）トッピング用は少し大きめに６個分に切り分けておく。
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- 3
- 炊飯器に１を入れる。
水（分量外）を２合の目盛まで加える。
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- 4
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- ３の水を大さじ２杯分捨て
◆と２の炊き込み用の筍のみそ漬けと昆布を加えスイッチオン。
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- 5
- 炊きあがったら、昆布を取り出し、しゃもじで底からさっくりと混ぜる。
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- 6
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- ５をいなりあげに６等分にして詰めたら、
２の筍のみそ漬け（カット）トッピング用と
〇を彩り良くトッピングする。
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- 7
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- 筍のみそ漬け（カット）を使用しました。
おいしくなるコツ
春らしい色合いのトッピングで見た目も楽しく♪
きっかけ
春にぴったりのいなり寿司を作ろうと考えました。
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トッピングにも筍のみそ漬けをのせて、春らしい彩りに仕上げました。