豆乳寒天デザート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   雪平鍋に豆乳と片栗粉をいれよくかき混ぜる。
   小鍋に入れて弱火でとろりとなるまでかき混ぜながら温める。(弱火）

2. 2

   別の鍋で　寒天パウダーと水と砂糖を火にかけ１~２分煮溶かす。沸騰させた後、弱火に落とし、よくかき混ぜながら作り方1の鍋に加える。

3. 3

   器（焼き物の小鉢を利用）に粗い目のストレイナーを置き、作り方2を濾しながら注ぐ。（片栗粉や粉寒天のダマを取り除き、泡を消すため）
   冷蔵庫で冷やし固める。

4. 4

   固まったら、お好みで表面に胡桃、きな粉、黒蜜など好きな物をトッピングする。