ピーナッツカボチャは、カットする時は柔らかくても普通の南瓜よりも火の通りは遅いように思います。厚さ2㎝位のもので、焼き時間は15分以上かかりますので、じっくり気長にメイン料理を作りながら 隣で付け合わせに作ってください。
ピーナッツカボチャは種とワタの部分が端に偏っているので、上部を切り落とすと実のつまった綺麗な断面が大きくとれます。それを利用して大きな1片の野菜ステーキを作った。
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じっくり焼いて付け合わせに