赤大根と春菊のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤大根は厚さ1〜2mmでスライスする。
   少しずつずらして並べる。

2. 2

   食品用保存袋に赤大根とカンタン酢を入れて空気を抜きながら口を閉じる。冷蔵庫に2〜3時間漬け置く。

3. 3

   春菊は発芽して間もない柔らかいベビーリーフを使うか、サラダ用(生食可)として販売している灰汁のないものを使う。
   ボールに手でちぎって入れる。

4. 4

   ドレッシングを作る。●のついた材料を小鉢に入れてよく混ぜる。

5. 5

   漬かった赤大根の漬け液を捨て、いちょう切りにする。春菊と赤大根を合わせ、ドレッシングで和える。盛り付ける。