ふわっふわっバターロール レシピ・作り方

作り方

1. 1 ホームベーカリーのパンケースに
   水→溶き卵→強力粉→砂糖→塩→バター→ドライイーストの順に入れていく。
   【パン生地コース】で運転スタートする。
   1時間50分

   

2. 2 パン生地ができたらこね台の上に取り出し、15分休ませる。
   生地を5等分に分けて丸めておく。

   

3. 3 丸めた1個を麺棒を使って長方形に伸ばす。対角線に斜めにカットし、細長い三角形2つに分ける。
   三角形の生地をクルクル巻いていく。

   

4. 4 オーブンのバットに間隔をあけて並べ、【発酵】させる。（40℃50分）

   

5. 5 生地が膨れて体積が2倍くらいになったら、バットごと外へ取り出す。手早く溶き卵を刷毛で表面に塗る。
   この間、オーブンの温度を180℃に予熱しておく。
6. 6 【焼成】
   バットをオーブンに戻し、180℃で15～20分焼く。
   こんがりと焼き色がついたら終了。
7. 7 外へ取りだし、網の上で冷ます。