サラダチキンと青菜のたらこ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サラダチキンは2㎝位に切る。
   （市販品サラダチキンでも鶏むね肉・もも肉をソテーした残り物活用でもよい）

2. 2

   たらこは薄皮をはいで、粒の塊をバラバラに（ペースト状）しておく。酒を混ぜ込む。

3. 3

   小松菜の茎部分と葉部分に分けて、それぞれ3㎝位に切る。
   フライパンにオリーブ油を熱して、茎部分から炒める。

4. 4

   茎に火が通ってきたら葉の部分を加える。

5. 5

   作り方2のタラコペーストを加えて炒め、全体に火が通ったら味を見る。必要ならば塩・胡椒をし、辛いようならみりんを多めにして回しかける。

6. 6

   盛り付ける。