玉葱のあま～い年輪ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱は横にスライスする。1切れが厚さ1.5～２ｃｍ位

2. 2

   フライパンにオリーブ油を熱して、弱火で焼く。玉葱の輪の重なりを崩さぬよう、返すときはターナーを使う。

3. 3

   焦がさぬようじっくりと火を通し、みりんをかけるときは玉葱直接でなく、その周りに注ぎ、玉葱の下面に浸みこませるようにする。醤油も点々と少しずつかける。

4. 4

   写真くらいに茶色く焦げ目がついて、玉葱が柔らかくなったら終了。
   盛り付けて、食する時に胡椒をふる。