甘さ控えめどうぶつクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   常温に戻したバター(時間がない場合はレンジで5秒温めてもOK)、オリーブオイル、砂糖をボールに入れ、泡だて器で白っぽく持ったりしてくるまでかき混ぜる。

2. 2

   1に卵黄も入れてかき混ぜ、まとまってきたら牛乳も入れて、さらにまとまるまでかき混ぜる。

3. 3

   2に薄力粉を3回くらいに分けて混ぜていく。ゴムベラ、木べら等(しゃもじでもOK)で切るようにさっくりかき混ぜる。

4. 4

   あればバニラエッセンス、好みでごまや水でふやかし刻んだレーズンを大さじ2程度入れよく練ったら綿棒で4mm程度の厚さまで引き伸ばす。

5. 5

   好きな形に成形する(写真はどうぶつ型)。オーブンに入れる鉄板にオリーブオイル(サラダ油でも)を薄く引いたアルミホイルをのせ、その上に並べる。

6. 6

   180度のオーブンを10分温め、30分に設定してを焼きあげ。粗熱を取ったら出来上がりです。

7. 7

   タッパーに入れて常温で2～3日は持ちます。タッパーにキッチンペーパーも引くとより湿気にくいと思います。