コンソメ不使用　無添加で美味しいビシソワーズ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき、約１~２ｃｍ大のサイコロ状に切る。
   
   鍋で柔らかくなるまで煮る。

2. 2

   その間に、
   玉ねぎを薄くスライスし、バターをひいたフライパンで、透き通り飴色になるまで炒める。
   
   火は弱火よりの中火で、焦げないように。

3. 3

   ミキサーに水と牛乳を入れておく。
   
   （中身が熱過ぎると、ミキサーが溢れてしまうため、冷たいものを入れる。）

4. 4

   ジャガイモが煮えたら水を切り、③のミキサーに入れる。玉ねぎも入れる。

5. 5

   中身が温かく膨張しやすいので、蓋を手で軽く抑えながらミキサーで撹拌する。

6. 6

   ⑤を玉ねぎを炒めたフライパンに戻し、塩を入れる。
   中火で、塩を全体に混ざるように優しくヘラなどでかき混ぜる。

7. 7

   沸騰（空気が少しポコポコでる位）したら完成。
   
   器に盛って、パセリをかければ出来上がり♪