オレンジ香るチョコケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】チョコレートを湯せんで軽く溶かし、沸かした牛乳を合わせてガナッシュを作る

2. 2

   【下準備】オレンジマジパンをスティック状に伸ばす（約23㎝）

3. 3

   【下準備】・型に敷き紙（難燃性）を敷く※敷き紙は難燃性のものを確認、使用し、250℃を超えない範囲で利用してください・オーブンを170℃に予熱する

4. 4

   ボウルに無塩バターを入れてホイッパーで柔らかく練り、砂糖を数回に分けて加えてよくすり混ぜる

5. 5

   溶きほぐした全卵を数回に分けて加えて、その都度よく混ぜる

6. 6

   ヘラに持ち替えて、ガナッシュ（約40℃）を加えて滑らかになるまで混ぜる

7. 7

   リキュールを加えて混ぜる

8. 8

   粉類を一度に加えてよく混ぜ合わせる

9. 9

   型に生地を入れ、中央部分にマジパンを置く

10. 10

    上から残りの生地を被せる

11. 11

    予熱したオーブンで165～170℃で約40分焼成する