サラダチキンのふっくらホイル焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉の皮とスジは取り除く。斜め格子状に飾り包丁を入れる。塩・胡椒を切れ目に擦り込むようにふる。
   イタリアンドライハーブをふる。

2. 2

   フライパンにオリーブ油をしき、作り方1の肉を両面さっと焼き目をつける。（中火～強火）
   中まで火をとおさない。

3. 3

   作り方2をアルミホイルで包む。空間を大きく空けて、つなぎ目をきっちりと巻きこんで留める。

4. 4

   先ほど使ったフライパンにそのままホイルを置いて、弱火で７～8分焼く。
   ホイルを開けたら肉汁を切って、粗熱をとる。そのまま食べても、グリーンサラダにのせてもよいです。