♡シャリシャリトマト♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマトのヘタをくり抜いて捨てる。
   丸ごとラップにくるみ冷凍庫で凍らせる。(一晩おいて芯までカチカチにする）
   盛付け皿2枚は冷蔵庫で冷やしておく。

2. 2

   <食べる直前に>
   バジルをみじん切りに刻んでおく。トマトはラップを取り、表面を水につけると、カンタンに皮がむける。

3. 3

   大小２つのボールを用意し、大の方に氷を敷き詰める。
   その上に小ボールを置いて底を冷やす。

4. 4

   小ボールの上に置いた粗い目のおろし器で一気にトマトをすりおろす。オリーブ油、塩、胡椒、バジルを少しずつ入れて手早く調味する。
   冷たい皿に盛り余っていればバジル葉を飾る。