酢玉葱のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   前日に酢玉葱を準備し、冷蔵庫に漬け置きして作っておく。保存容器に細くスライスした玉葱、蜂蜜、カンタン酢を入れて蓋をし、一晩冷蔵庫に置く。途中全体が漬かるよう1~2回混ぜる。

2. 2

   トマトは缶詰汁も一緒に使います。フライパンに油を熱して、トマト水煮を炒める。トマトが少し煮崩れたらルウを加える。

3. 3

   酢玉葱をしっかりと漬け液を切ってから加える。ルウと混ぜ、温める位で長くは煮込まない。

4. 4

   カレー皿に温かい御飯を盛り、レーズンを散らす。カレーをかけて、茹で卵を添える。