焼き南瓜のオイルがけ～オイル利用方法（2） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜は中心の種をスプーンできれいに掻き出す。固まりのままラップに包む。
   電子レンジで火を通す。（800w3~4分）

2. 2

   ラップを外し、皮がついたまま一口サイズに切り分ける。
   皮が堅い時は、所々薄く切り取る。形が崩れないように皮を残すようにする。

3. 3

   フライパンにオリーブ油を薄くひき、南瓜を並べて焼く。（弱火）動かさないで片面に焼き目がついたら裏返す。（表皮を乾かす感じで焼く）

4. 4

   焼きながら塩とハーブをふりかける。
   皿に並べてパンプキンオイルを点々とたらすようにふりかける。

5. 5

   [参考]
   パンプキンオイル
   オレンジ色の南瓜の種から作られる濃い緑色のオイルです。ナッツのような香りが良いです。