柚子クリームチーズのサーモン巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   クリームチーズが滑らかになるまで練る。パセリ、柚子ジャムを加えるが、ざっと数回かき混ぜるだけにする。

2. 2

   食品用ラップを25ｃｍ位切って広げる。その上に薄切りされたスモークサーモン（４~５枚）を少しずつ重ねながら、１枚のシートを作る。胡椒を全体にふる。

3. 3

   サーモンの上に作り方１を塗り広げる。
   端よりのり巻きの様に巻きこんでいく。

4. 4

   ラップの端をリボンのようにまとめて捻じる。上記分量で３本できる。冷蔵庫でしばらく冷やし、クリームチーズを固くする。

5. 5

   クリームチーズが冷えて固くなり、切りやすくなったら、ラップをはずし切り分ける。盛り付ける。胡椒を再びふりかける。