圧力鍋で作る～りんごジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   林檎は皮と芯を取り除き、細かく刻む。
   レモン汁をすぐふりかけて変色を防ぐ。
   グラニュー糖をふりかけ絡めておく。

2. 2

   圧力鍋に作り方1を入れる。水を加える。
   蓋を閉めて火をつけ、蒸気が出だしたら弱火に落として3~4分。
   消火し蓋が開くようになるまで待つ。

3. 3

   蓋が開いたら、砂糖を加え木べらでつつきながらかき混ぜる。弱火で煮詰める。
   （林檎から水が出ているので、かき混ぜながら水分を飛ばす）

4. 4

   上写真は、5分位に詰めた所。
   食品用の保存瓶を煮沸消毒し、その中にできたジャムを詰める。冷蔵庫で保存。