材料（3～４人分）
- ニラ
- 1袋
- もやし
- 1袋
- 顆粒中華だし
- 小さじ１
- 塩
- 小さじ1/3
- 胡椒
- 少々
- 胡麻油
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- もやしは流水下で洗い、しっかりと水切りする。
ニラは３ｃｍに切っておく。
-
- 2
-
- フライパンにごま油を熱し、もやしとニラを一緒に入れ、強火で炒める。
しんなりする前にすぐ中華だしをふり入れ、炒める。
-
- 3
-
- もやしがしんなりとして透き通ってきたら、塩・胡椒をして味を決める。
盛り付ける。
おいしくなるコツ
もやしは完全に水を切って下さい。（袋からそのまま炒めてもよい）
水気がついていると、炒めた時に温度が下がり、中華だしが水に流れシャキッと仕上がりません。短時間（1~2分）に強火で炒めるのがコツです。
きっかけ
激安だったもやし1袋10円を使って。