ゴボウサラダ☆マヨ＆マスタードがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参はピーラーでそぐように薄く長く切る。
   ゴボウは、包丁の背で皮をこそぎ、ピーラーで10cm位の長さに引く。15分位水につけて灰汁を抜く。
   ★ピーラーでなく、包丁のささがきでOK。

2. 2

   鍋を２つ用意し、それぞれたっぷりのお湯を沸かし、人参と水切りしたゴボウをそれぞれ湯がく。
   それぞれ柔らかくなったら、ザルにあけ湯を切る。

3. 3

   湯がいている間にドレッシングを作る。
   小鉢にマヨネーズと粒マスタード、蜂蜜を入れて混ぜておく。

4. 4

   作り方２の野菜を温かいうちにボールに入れ、ドレッシングで和える。わけぎも凍ったままでよいので混ぜる。（野菜の熱ですぐ解凍する）
   食べるまで冷蔵庫で冷やし、盛り付ける。