大葉は、油で揚げても綺麗な緑色が出ます。揚げ焼きするときは、大葉がついていない面をなるべく下にして、大葉を油面よりも上に出して、肉は油に浸かっていても大葉は浸からないようにして焼くと綺麗にできます。
少量あったささみを使って、ひとり分のつまみを作りたかった。
サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!