鬼太郎の伊達巻寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   主な材料です。
   フードプロセッサー、またはミキサーを使用します。

2. 2

   【しゃり】を作ります。
   ボウルに温めたご飯、酢、えびっこを入れて、
   しゃもじで混ぜ合わせます。

3. 3

   【伊達巻】を作ります。
   ちゃんちゃんこの黒い帯から。
   フードプロセッサーのカップに、はんぺん1枚、卵1個、砂糖大さじ1、塩1.5ｇ、竹炭を入れ、1分程度撹拌する。

4. 4

   20×20の焼き型にクッキングシートを敷き、
   黒い帯の撹拌したものを水平にだいたい盛ったら、

5. 5

   250度に予熱したオーブンで天板に乗せ15分焼きます。
   
   ちゃんちゃんこの黄色い帯用に
   プロセッサーのカップにはんぺん1枚、卵1個、塩1.5ｇを入れて撹拌しておく。

6. 6

   黒い帯が焼けたらクッキングシートをはがし3本の帯に切る。
   焼き型にクッキングシートを敷き両端と真ん中に黒い帯を並べ、上から黄色い帯の撹拌したものを水平にだいたいで塗り、15分焼く。

7. 7

   【具材】の冷凍トンカツは、
   揚げ油を熱して中火で5分程度裏表揚げたらキッチンペーパーで油を吸わせ、細長くカットをしておきます。

8. 8

   ちゃんちゃんこの生地が焼けました。
   鬼すだれに熱々の生地を置き、

9. 9

   しゃりを敷き詰めて、

10. 10

    寿司のりをのせ、かいわれ大根、トンカツにとんかつソースをかけたら手前からぎゅっぎゅっと力を強めて巻いていきます。

11. 11

    輪ゴムで筒を固定したら10分程度置きます。

12. 12

    おいしい！
    夢に出てきそうな鬼太郎の伊達巻寿司
    の完成です。

13. 13

    包丁を濡らして輪切りにします。

14. 14

    [レシピ紹介]‐‐‐‐‐‐
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