オレンジのブラウニー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・Aの粉類を合わせて篩っておきます。
   ・Bの材料を合わせておきます。
   ・オレンジスライスの水分を切っておきます。

2. 2

   チョコレートと無塩バターを合わせてボウルに入れて、湯煎にかけて溶かします。

3. 3

   生クリームを沸かして ⑵ に加えて、滑らかに混ぜます。

4. 4

   グラニュー糖を加えて混ぜたら、溶きほぐした全卵を加えて混ぜます。 ※この時温度が下がりすぎないように35℃～40℃を保ちます

5. 5

   篩っておいたAの粉類を加えて、その上にBの合わせたブラッドオレンジピール、クルミを加えて、粉をピールとクルミにまぶしながら全体を混ぜます。

6. 6

   滑らかに混ざったら型に流し込み、オレンジスライスをトッピングします。

7. 7

   160℃～170℃に予熱したオーブンで約25分焼成して完成です。 ※オレンジの水分で焼成が未熟であれば様子を見て、後数分焼成しましょう