チョコミントクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   無塩バターをマヨネーズ状に柔らかくし、塩ひとつまみを加え、滑らかに混ぜ合わせます。

2. 2

   グラニュー糖を数回に分けて加え、その都度しっかり混ぜ合わせます。

3. 3

   卵白を数回に分けて加え混ぜ、ペパーミントリキュールを加え混ぜます。

4. 4

   お好みの色目になるまで、ごく少量ずつ緑色素を加えます

5. 5

   あわせてふるっておいた粉類を加え混ぜたら、チョコチップを加え混ぜます。

6. 6

   直径5～6cm、厚さ1.5cm～2cmに生地を広げます。

7. 7

   160度に予熱したオーブンで15分間焼成、ソフトに焼き上げます。