電気圧力鍋で◎おせち用 金柑の甘露煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこれだけです。
   おせちの金柑の甘露煮は
   「富栄える」という意味があるそうです。

2. 2

   1パックを計量したら482ｇありました。

3. 3

   きんかんのヘタの部分を指先で
   コリッと取ってしまいます。
   写真上がヘタあり。
   下がコリッと取った後。

4. 4

   きんかんをザルにあけ、洗ったら水気を切ります。

5. 5

   染み込みよくするために
   きんかんにフォークを浅く刺して穴を開けます。

6. 6

   電気圧力鍋の内釜に、
   きんかん、三温糖、レモン液を加えて、
   軽くかき混ぜます。

7. 7

   電気圧力鍋の蓋をしたら、
   『お好み10分』で加圧をスタートします。

8. 8

   終了ブサーが鳴ります。
   『取消』ボタンを押して電源を落とします。
   味染みのため、
   電気圧力鍋の蓋を閉めたまま、
   このままで一晩(6～7時間)置きます。

9. 9

   一晩経ったら汁ごと容器に移し換えて冷蔵庫に保管します。
   すぐに食べれますが、
   味が定着する2日目以降が食べ頃です。
   4週間保存出来ます。
   電気圧力鍋で金柑の甘露煮の完成です。

10. 10

    [おせち紹介]─────────
    電気圧力鍋で◎おせちの黒豆
    ID:1780019693
    (黒豆はこの1年まめに働きまめに暮らせるようにと、邪気を払って無病息災を願う縁起物)

11. 11

    お正月用◎柚子カップの大根なます
    ID:1780019684
    (紅白の水引を表しているので紅白なますと言ったりします。平安と平和を願う縁起物)

12. 12

    ぶりの照り焼き
    ID:1780019719
    (ぶりは、出世を願って食べられています)

13. 13

    電気圧力鍋でおせち◎たたきごぼう
    ID 1780019809
    (おせちでたたきごぼうは叩いて開くので開運やしっかり根を張って安泰にという意味があるそうです)

14. 14

    電子レンジで栗きんとん
    ID 1780019289
    (おせちでは金銀財宝を意味し、金運を呼ぶ縁起物)

15. 15

    電気圧力鍋で◎おせち用飾り切りの筑前煮
    ID 1780019799
    (おせちの煮しめ:全ての野菜に意味があり、家族が仲良く一緒に結ばれるという由来)

16. 16

    おせちの伊達巻
    ID 1780019811
    (おせちの伊達巻は、学問や習い事の成就を願う食べ物です)

17. 17

    ホームベーカリーで餅こね◎鏡餅
    ID:1780019755

18. 18

    ホームベーカリーで餅こね◎海苔の生かき餅
    ID:1780019754

19. 19

    大根のつみれはんぺん焼き
    ID:1780019718

20. 20

    電気圧力鍋で◎金時豆
    ID:1780019735

21. 21

    お雑煮
    ID 1780019460

22. 22

    焼いたお持ちのぜんざい
    ID 1780019458

23. 23

    鏡開きに抹茶ぜんざい
    ID:1780019876