なるべく食べる直前に調理して下さい。大根に塩を振って長く置くと水が出てしんなりしてしまうので、塩を振ったらすぐ盛り付け、速攻メニューです。ドレッシングは各人がサラダを皿にとりわけてからかけます。
大葉は、買っても1、2枚使って余ってしまいがち。残り大葉をたっぷり使って、爽やかサラダを作りたかった。
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