あの名店◎自宅で作る栗粉餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍栗きんとんの110ｇ分を解凍しておきます。

2. 2

   ボウルにだんごの粉と砂糖を入れて、ぬるま湯を少しずつ加えていきながらかき混ぜ、こねます。
   ぬるま湯をだいたいで100㏄を加減調節しながら。
   柔らかさは耳たぶくらいの固さが目安です。

3. 3

   抹茶の粉末を加えて、

4. 4

   更に練ります。

5. 5

   たっぷりの湯を沸かし用意します。
   濡らした手で丸めた小さいだんごを湯の中に落としていきます。

6. 6

   5分程度で茹で上がり、浮き上がってきます。

7. 7

   ザルに開け、流水で冷まします。

8. 8

   器にだんごを盛り付けます。

9. 9

   こし器に栗きんとんを乗せたら、
   スプーンで押し込みながらだんごの上にたっぷり栗の粉を振りかけます。

10. 10

    こんな感じになります。

11. 11

    自宅で作る栗粉餅の完成です。
    栗きんとんのペーストが、
    きめ細かいふわっふわの栗になりました。
    とっても美味しい栗粉餅になりました。

12. 12

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    すりつぶしたら栗きんとんになります。

13. 13

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14. 14

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15. 15

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16. 16

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18. 18

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