青ネギ明太子のポタージュスープ♪モーニングセット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ポタージュスープ】を作ります。
   青ネギは細かくカットします。

2. 2

   小さい鍋にバターを熱し、刻んだ青ネギを炒めます。

3. 3

   水を加えて沸いたらコショウ、クリームチーズを加え、
   弱火で10分煮ます。
   ミキサーにかけていくのであら熱をとります。

4. 4

   ミキサーにあら熱をとったネギと明太子を入れてペースト状になるまで撹拌します。

5. 5

   元の鍋にペーストを戻し、牛乳、鶏ガラスープの素を加えて軽く温めます。
   カップに注いだら刻みのりを散らせます。

6. 6

   【サラダ】
   トマト、きゅうりを小さくカットします。
   自家製の茗荷の甘酢漬けを使用しました。(ID:1780019246)
   茗荷を千切りにします。

7. 7

   トマト、きゅうり、茗荷&シロップをナンプラーとネギ油で和えます。
   ゆで卵はカットしてサラダと共に盛り付けます。

8. 8

   飲み物はドリップコーヒーにお湯を注いで、
   食パンは食べやすくカットしたら
   軽くトーストします。
   青ネギ明太子のポタージュスープ♪モーニングセットの完成です。
   浸して頂きます。

9. 9

   [レシピ紹介]───────────
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10. 10

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11. 11

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