名古屋の手羽唐よりもビールのすすむ手羽から揚げレシピ・作り方

Name: 名古屋の手羽唐よりもビールのすすむ手羽から揚げ
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 手羽先 8本; 油 適量; 醤油 大2; みりん 大2; ニンニク 1かけ

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約15分
300円前後

管理栄養士きゃさりん

実家の定番メニューのアレンジです。

材料（２人分）

手羽先: 8本

油: 適量

醤油: 大2

みりん: 大2

ニンニク: 1かけ

作り方

1

醤油、みりん、ニンニクのすりおろしをひと煮立ちさせる
2

油を入れたフライパンで手羽先を弱火でじっくり10分程度かけて両面カリっと揚げ焼きにする
3

先ほどひと煮立ちさせた調味液に手羽先をつけて完成
4

※今回はしていませんが、白ごまをかけるとよりいっそう美味しくなります

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

じっくりとカリっと揚げることによってジューシーに仕上がります。

きっかけ

手羽先が安く売っていたのでビールのすすむ手羽唐を作ってみました。

公開日：2017/07/22

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このレシピを作ったユーザ

管理栄養士きゃさりん 7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/