レモンソースの鮭のソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【レモンソース】にレモンの皮をすったものを仕込みます。
   ◎レモン5分の1個の分量の皮を使って、
   皮を少量すりおろします。

2. 2

   小鉢にすりおろした皮が入っています。

3. 3

   そこへ◎レモンの搾り汁を入れて準備します。

4. 4

   鮭に塩コショウをすり込みます。

5. 5

   キッチン袋に鮭を入れたらA.小麦粉を入れて袋をシャカシャカしてまぶします。

6. 6

   フライパンにバターを熱し鮭を入れて、
   弱火～中火で蓋をして途中裏返して、
   4～5分程度焼きます。

7. 7

   最後に★レモンの輪切りを加えて軽く火を通します。
   
   お皿に鮭とレモン、そしてローズマリーを盛り付けておきます。

8. 8

   【レモンソース】
   そのフライパンに◎レモンの搾り汁、牛乳、B.小麦粉、マヨネーズ、鶏ガラスープの素、ハチミツを加えて弱火でとろみがついたら完成。

9. 9

   鮭の回りにソースをかけたら♪
   レモンソースの鮭のソテーの完成です。
   甘酸っぱいクリーミーなレモンソースをつけていただきます。

10. 10

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