茄子のチーズ田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を洗い茄子半分に切る、そして表面に切り込みを入れます。皮まで切らないように注意します。

2. 2

   茄子をシリコンケースに入れて1センチ位水を注ぐ（深めの皿に茄子を入れ、同じように1センチ位水を注ぎラップしてもＯＫ）蓋をしてレンジで６００wで１０分加熱する。

3. 3

   蒸しあがったら皿に載せて粗熱をとります。

4. 4

   粗熱を取ってる間に、田楽のタレをつくります。味噌、酒、砂糖をよく混ぜておきます。

5. 5

   魚焼きグリルに茄子を載せてから茄子に田楽のタレを載せます。

6. 6

   強火で５分焼きます。その後チーズを載せて約２分焼きます。

7. 7

   で、出来上がりです。小皿に盛る時に茄子が柔らかいので注意して盛り付けて下さい。