ピリ辛こんにゃくの甘辛漬けレシピ・作り方

Name: ピリ辛こんにゃくの甘辛漬け
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 唐辛子入りこんにゃく 1枚; 薄口醤油 大3; はちみつ 小1; 本みりん 大1/2

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1時間以上
300円前後

管理栄養士きゃさりん

作り置きにも便利なこんにゃくの甘辛醤油漬けです

みんながつくった数 5件

材料（4人分）

唐辛子入りこんにゃく: 1枚

薄口醤油: 大3

はちみつ: 小1

本みりん: 大1/2

作り方

1

こんにゃくを薄切りにし、沸騰したお湯で5-10分茹で、アクを抜く
2

鍋でごにゃくを乾煎りし、醤油、本みりん、はちみつを入れて一煮立ちさせる
3

保存容器に全てをうつし、3時間漬け込む

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しっかりとアクを抜き臭みを取ることです

きっかけ

作り置きに便利なので作りました

公開日：2016/09/20

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このレシピを作ったユーザ

管理栄養士きゃさりん 7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/