自宅で簡単手作り粉山椒！レシピ・作り方

Name: 自宅で簡単手作り粉山椒！
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 実山椒 10g

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約15分
100円以下

管理栄養士きゃさりん

山椒が好きすぎて、実山椒で粉山椒を作ってみました。市販に頼らず、手作りで作るのもたまにはいいものです♫市販のものよりもピリッと感は弱いです。

みんながつくった数 2件

材料（10人分）

実山椒: 10g

作り方

1

フライパンで水分が飛ぶまで焦げないように煎る

難しければ電子レンジでチンしてもかまいません。
2

すりこぎで粉々になるまで擦る
3

擦り切れていない皮の部分等が気になるようであれば
ふるいやザルにかけてふるうと、より粉末になります。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とにかく必死にすることです。わりと疲れますが、テレビを見ながら気長に頑張りましょう。

きっかけ

家に粉山椒がなかったので作ってみました。

公開日：2016/06/29

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このレシピを作ったユーザ

管理栄養士きゃさりん 7年間管理栄養士として働き、今は旦那専属の管理栄養士をしています。「食」って「人を良くする」ってかくのに仕事で使っていた食材には中国産が多く疑問をいだいていました。今はオーガニックとまではいきませんが無理しない程度に無農薬・減農薬の食事を心がけています。食事や旅行等についてのブログもやっています。http://catherine-recipe.net/