めんたいコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは皮をむき、
   適当な大きさに切り、
   水につける。
   (5分くらい)

2. 2

   鍋にじゃがいもをいれ、
   被るくらいの水を加える。初めは強火で沸騰してら、中火！
   じゃがいもに爪楊枝がすっと入るまで茹でる。

3. 3

   ゆで終わったらお湯を捨てて、マッシュする。
   明太子、バター、薄力粉、塩コショウを入れてまぜる。

4. 4

   ポテトを形成する。
   
   強力粉に水を少しずつ加え、ドロドロな状態になるまで混ぜる。

5. 5

   形成したポテトを
   強力粉を溶いたもの、
   パン粉の順に付けて
   180度で良い色になる
   まで揚げる。