舞茸香る濃厚・カレー☆チキンドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉は一口大にカットして軽く塩コショウ（分量外）しておく。
   玉ねぎは薄切り。
   舞茸は石づきを取り除きほぐす。

2. 2

   グラタン皿にバターをぬる。温かいご飯を入れ、カレー粉とチリパウダーをふり混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱し玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら鶏もも肉、舞茸を加え炒める。

4. 4

   具材に火が通ったら弱火にして小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。

5. 5

   牛乳を加えてひと煮立ちさせ、コンソメを加え混ぜ合わせる。

6. 6

   とろみがでてきたら生クリームを少しずつ入れ、
   混ぜながら塩、ブラックペッパーで味を整える。

7. 7

   ２に６を流し込む。
   とろけるチーズ、パン粉を散らす。

8. 8

   １８０℃のオーブンで１５分程度こんがり焼く。
   パセリを散らして出来上がり☆