おつまみに☆ガーリックポテサラ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎみじん切りは水にさらし水気を絞ります。
   じゃがいもは洗い、鍋に湯を沸かし湯がきます。串がすーっと通るまで。

2. 2

   湯がいたじゃがいもは皮をむき、ボールに入れて、潰し、酢、砂糖を入れ混ぜます。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れにんにく、アンチョビを入れ火にかけ弱火で炒めます。アンチョビを崩しながら、にんにくがきつね色になったら火を止めます。

4. 4

   2のじゃがいもに、3を回しかけ、玉ねぎ、パセリ、を混ぜ合わせます。
   塩、黒胡椒で味を整え、器に盛り付け出来上がり。