育ち盛りの子供やお年寄りにも♪ツナチーズ○○餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはみじん切りにして、塩を振り５～１０分おき、水けをしっかりと絞る。煮干しとチーズはできるだけ細かく刻む。

2. 2

   ①、ツナ（漬け汁ごと）、醤油をボールに入れて具材が均一になるようにしっかりと混ぜる。

3. 3

   トレーに片栗粉を薄く広げる。
   お椀に水（１００ｃｃくらい）と片栗粉（小１くらい）入れて溶いておく。

4. 4

   掌に皮を広げて、③の水をまわりに塗り広げる。②を中央に乗せて指を使い、ひだを作りながら包み、③のトレーに並べる。

5. 5

   よく熱したフライパンに油をひき、④を並べる。④で余った水溶き片栗粉を餃子の底面にかかるくらいに回しいれて蓋をして中火にかける。

6. 6

   ふつふつと水の跳ねる音がしてきて、音が消えてきたら蓋を取り、フライ返しで底をはがして、強火にしフライパンをゆすりながら水分を飛ばしていく。