材料（１～２人分）
- ズッキーニ
- ５㎝
- カラーピーマン
- ２個
- 茄子
- １個
- オリーブ油
- 適量(大１～２)
- 塩胡椒(できればクレイジーソルト)
- 少々
作り方
-
- 1
- 茄子は縦半分に切り、３～５㎜厚さに、ズッキーニは３㎜厚さの半月切り、ピーマンは１㎝幅に縦に切る。
-
- 2
- フライパンに油をひき、①を並べて両面に軽く焦げ目をつける。仕上げに塩胡椒をして(好みで)オリーブ油をかけて風味を出す。
おいしくなるコツ
仕上げにオリーブ油をかけたら、強火でさっと炒めます。
きっかけ
たまには違った食べ方を
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