不動の人気レシピ！ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   クリームチーズと卵を室温に戻します。
   ※クリームチーズはレンジにかけてもＯＫ

2. 2

   【下準備】
   無塩バターを湯せんで溶かします。

3. 3

   【下準備】
   型にオーブンペーパーを貼り付けます。

4. 4

   ボウルに丸粒ココアビスケットを入れ、湯煎で溶かしたバターを加え混ぜます。

5. 5

   敷紙を敷いた型にビスケットを敷き詰め平らにならし、冷蔵庫で10～20分冷やします。

6. 6

   室温に戻したクリームチーズをボウルに入れ、ゴムベラで滑らかに整えます。

7. 7

   【Ａ】の材料を上から順番に加えます。1つの材料を加えるごとに、泡立て器で混ぜます。

8. 8

   チーズ生地を一度ふるいでこし、ビスケットを敷き詰めた型に流し入れます。
   ☆オーブンを170℃に予熱します。

9. 9

   湯せん焼きします。（湯せん焼きでなくてもＯＫ）
   底取れタイプの型を使用しする場合は、アルミホイルで底を覆います。

10. 10

    チーズ200gで生地を作った場合
    ●18cm型→
    170℃で50分焼成
    ●15cm型→
    170℃で40分焼成

11. 11

    チーズ250gで生地を作った場合
    ●18cm型→
    170℃で50～55分焼成
    ●15cm型→
    170℃で40～45分焼成

12. 12

    焼きあがって粗熱が取れたらお好みで表面にはちみつを塗り、型に入れたまま冷蔵庫で一晩寝かせて完成です！