初物☆菜の花のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は冷たい水に根っこをしばらくつけます。元気になります。

2. 2

   元気になったら、1/2の長さに切り、鍋に水と塩ひとつまみを入れ、沸かします。沸いたら茎を入れて30秒葉を入れて火を止めます。ざるに上げ、りょうすいをかけ、よく搾ります。

3. 3

   だし醤油を水で割ったものをボールで菜の花とあえて、出来上がり。