我が家のチーズケーキ レシピ・作り方
材料（1ホール人分）
作り方
-
1
材料をすべて計量しておく。
バターはレンジで様子を見ながら加熱して溶かす。クラッカーは砕きバターと混ぜる。 - 2 オーブンを180度30分で予熱スタート
- 3 18㎝ケーキ型にクラッカーを敷き詰める。
-
4
ボールにクリームチーズを入れ電動泡立て器でよく混ぜる。
砂糖を加えさらに混ぜる。 - 5 レモン汁・バニラオイル・サワークリーム・卵・コーンスターチ・生クリームの順に加え、その都度なめらかに混ぜる。(サワークリーム・卵はそれぞれ3回に分けて入れる。)
- 6 ザルでこしながら型に流し入れ、底をトントンと打ち付けてならし、天板に乗せてオーブンの下段に入れ加熱スタート。
- 7 出来上がりの合図の音がなったら、さらに追加で30分・温度は160度に下げて焼く。
- 8 冷めてから型から取り出す。
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色んなタイプを焼いて研究中です。