ちょっと大人のラム酒ｉｎトリュフ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターは室温に戻しておきます。
   チョコレートを包丁で細かく刻み、ボウルに入れておきます。

2. 2

   鍋に生クリームを入れて火にかけ、周りに泡が出始めたら火からおろし、チョコレートのボウルに加え、泡立て器で良く混ぜます。
   ※チョコが溶けきれない場合は湯煎にかけて溶かします。

3. 3

   バターとラム酒を加え、更に良く混ぜます。
   別のボウル(チョコのボウルより大き目の…私はフライパンを使いました)に氷水を用意し、チョコの入ったボウルを冷します。

4. 4

   ゴムべらで混ぜ、扱いやすい硬さになってきたら、スプーンなどで１個分ずつ取り、オーブンシートなどにおきます。

5. 5

   チョコが更に固まったら、手で手早く丸め、ココアを入れた器に入れて(お箸などで)転がし、まんべんなくつければ出来上がりです！
   (私はお弁当カップに入れました)